PASSION - Tablette État de choc 60g - Chocolat noir 70%
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Afin d'allier gourmandise et fraîcheur, nous avons associé un chocolat au profil réconfortant avec le fruit de la passion. Pour se faire, nous avons infusé des morceaux de fèves de cacao, appelé grué, à la pulpe du fruit de la passion puis les avons remis dans le chocolat. Il en résulte une tablette gourmande au petit croquant acide de fruit de la passion!
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Fabriqué à Montréal par État de choc
Notes de dégustation: Croquant un peu acide de fruit de la passion
Récompenses: Médaille d'argent - International chocolate awards - Catégorie Canada - 2020
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Matière première
Origine des fèves: Chocolat "Mile end", mélange de fèves de différentes origines et fèves Jaguar
Transformation du cacao en micro-lot: Chocolats Monarque
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Informations nutritionnelles et ingrédients
Ingrédients: Chocolat noir "Mile End" 70% (cacao provenant de différentes origines, sucre, beurre de cacao, cacao jaguar, vanille), grué de cacao infusé de pulpe du fruit de la passion.
Poids: 60g
Produit végétalien. Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, gluten, oeuf, moutarde, arachide, soya et graines de sésame.