Dick Taylor - Chocolat Noir 72%, Belize Toledo

Origine des fèves : Coop - Maya Mountain Cacao, Toledo region, Belize.

Fabriqué à : Eureka, Californie, USA

Notes de dégustation : Prune séchée, cerise acidulée et jasmin

Récompenses : Médaille de bronze Academy of chocolate Awards 2016

                         Médaille de bronze Internatioal Chocolate Awards (America) 2017

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Fabricant :

Les anciens constructeurs de bateaux, Adam Dick et Dustin Taylor, ont commencé à fabriquer du chocolat dans un espace de 500 pieds carrés à Arcata, en Californie. Au délà de l'interêt pour son emballage typographique pointu et son joli moule, Dick Taylor insiste sur les méthodes traditionnelles de fabrication du chocolat pour obtenir le maximum de saveur «pure» qu’ils peuvent de leurs fèves et de leurs chocolats d’origine unique. La plupart des tablettes de cette collection sont fabriquées à partir de 2 ingrédients seulement. Ils ont remporté de nombreux prix pour leurs tablettes en quelques années à peine.

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Ingrédients et informations nutritionnelles

Ingrédients :  Fèves de cacao biologique, sucre de canne biologique.

Informations nutritionnelles: portion: 1 oz (28 g), 2 portions: Calories: 120, calories de matières grasses: 80, lipides: 9 g (14% de dv), lipides saturés: 5 g (25% de dv), gras trans : 0g, cholestérol: 0 mg (0% dv), sodium: 0 mg (0% dv), glucides totaux: 15g (5% dv), sucres: 8g, fibres: 6g (24% dv), protéines: 3g