Érable, Miso & Riz Grillé, Chocolat noir à l'érable 65%, Philippines

Un chocolat noir sucré à l'érable auquel nous avons ajouté du miso blanc ainsi qu'un croquant de riz grillé et d'érable. Ces ingrédients mélangés à l'érable en font ressortir le côté ambré de ce sucre, alors que le miso boucle les saveurs et confère à la tablette un côté umami. Surprenant, mais vraiment gourmand! 

La création "Coup de coeur" de Stéphanie, notre cheffe chocolatière.

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Fabriqué à Montréal par État de choc

Notes de dégustation: Umami, érable

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Matière première 

Origine des fèves: Kablon, Philippines

Transformation du cacao en micro-lot: Chocolats Monarque

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: Chocolat noir à l’érable (fèves de cacao des Philippines, sucre d’érable, beurre de cacao), sirop d’érable, riz grillé, Glucose, Miso Blanc (fèves de soya biologique, riz biologique, sel, levure Koji).

Poids: 60g

Produit végétalien. Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, gluten, oeuf, moutarde, arachide, soya et graines de sésame.