Millésime - Chocolat Noir 65%, Costa Rica

C$14.00
Code de l'article MILCR65
Ce chocolat noir à 65% du Costa Rica vous charmera par ses notes de café légèrement acidulée ! Récolte 2017. Un produit unique !
Poids 70g
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, de gluten, de lait et de soya.
Conservation dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Origine des fèves : Upala, Costa Rica

Fabriqué à : Liège, Belgique

Dégustation : légère amertume, des notes d’agrumes et de cafés

-

Fabricant :

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Ces sont les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Leur démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Les fèves utilisées sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

-

Plantation :

Terroir Maleku Upala

Ces fèves sont cultivées dans de petites fermes dans la région d’Upala. Ce terroir porte le nom de Maleku : peuple autochtone des plaines du nord du Costa Rica, situé dans la réserve indigène de Guatuso San Rafael, dans la province d’Alajuela.

-

Informations nutritionnelles et ingrédients: 

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Valeur énergétique : 540.92 Kcal, Protéines : 7.02g, Glucides : 42.08g dont sucres : 35.00g,
Lipides : 38.28g dont acides gras saturés : 13.00g, Fibres : 7.08g

 

0 évaluation

0 étoile(s) selon 0 évaluation(s)