Millésime - Chocolat Noir 70%, Équateur

C$14.00
Code de l'article MILEQ70
Tablette de chocolat noir faite à partir de fèves de l’un des meilleurs terroirs d’Équateur. Récolte 2017. Un chocolat unique !
Poids 70g
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, de gluten, de lait et de soya.
Conservation dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Origine des fèves : Équateur

Fabriqué à : Liège, Belgique

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Fabricant :

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Ces sont les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Leur démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Les fèves utilisées sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

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Plantation :

Terroir Los Rios

Provenant de l’un des meilleurs terroirs d’Équateur, ces fèves sont issues de la variété endémique d’Arriba Nacional, « cépage » emblématique du pays, qui fait l’objet d’une Appellation d’Origine. Ce terroir se situe sur les pentes occidentales de la Cordillère des Andes. Des fleuves y drainent des terres humides, dont le fleuve Daule, pour avancer jusqu’au golfe de Guayaquil face à l’Océan pacifique.

Informations nutritionnelles et ingrédients :

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) : Protéines : 7,56g ; Glucides : 37,63g dont sucres 30g ; Lipides : 41,23g dont 14g d'acides gras saturés ; fibre : 7,63g

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