Omnom - Chocolat Blanc Black n’ Burnt Barley

Fabriqué à: Reykjavik, Islande

Notes de dégustation: malt, pain grillé, café, noisette, douceur tamisée, orge croquante

Récompenses: Médaille d'Argent - International Chocolate awards - 2018

Accompagnement: Bière stouts, porters, IPA aux agrumes

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Fabricant 

"Créé par deux amis à Reykjavík, en Islande, en 2013, Omnom est dirigé par le chef passionné Kjartan Gíslason et l'entrepreneur Óskar Þórðarson. Omnom produit du chocolat « de la fève à la tablette » en petits lots, en utilisant les meilleures fèves de cacao provenant du monde entier. Ensemble, Gíslason et Þórðarson remettent en question la compréhension de la production du chocolat Bean to bar et la façon dont les saveurs et les textures peuvent développer la créativité de l’entreprise."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: Beurre de cacao, sucre de canne biologique, lait en poudre islandais, malt d'orge torréfié, orge islandaise biologique, extrait de malt d'orge, charbon actif, sel marin, lécithine de tournesol (E322), agent de polissage, agent de scellement.

Poids: 60g