Orfève - Chocolat noir 75%, Bejofo, Madagascar - Noir de noir

C$13.00
Chocolat noir 75% pure origine fait à partir de fèves de cacao de la ferme Bejofo, dans la vallée de Sambirano de la province d’Ambanja à Madagascar. Les fèves sont de type Trinitario, un hybride entre le Criollo et le Forastero

Fabriqué à: Genève, Suisse

Origine des fèves: Bejofo, Sambirano, Ambanja, Madagascar

Type de fèves: Trinitario

Notes de dégustation: frais et fruité. Légère acidité sur arômes de framboises, cerises et cassis

Recette: Noir de noir, recette lisse traditionnelle

Fabricant 

"Comme un grand vin, nous laissons le chocolat mûrir pendant deux semaines au moins dans notre cave, afin qu’il se stabilise et termine sa cristallisation. Cette maturation permet à tous les arômes de s’équilibrer et de s’épanouir avant que les tablettes soient emballées pour quitter notre manufacture."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: fèves de cacao décortiquées, sucre de canne brut, beurre de cacao, sucre de canne complet.

Poids: 70g

Produit végétalien. Sans soja, sans gluten, sans lactose et sans noix

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