Pralus - Chocolat Noir 75%, Équateur

C$13.00
Code de l'article PRAEQU
Tablette de chocolat noir à 75% faite à partir de fèves de cacao très réputées de l’Équateur. À découvrir !
Poids 100g
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, d'oeuf, de gluten, de lait et de soya.
Conservation dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Origine des fèves : Équateur

Fabriqué à : France

Particularités : Fèves de cacao de type Trinitario

Fabricant :

François Pralus est aujourd'hui un Maître Chocolatier d’exception, l’un des rares en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.

 

Plantation :

Ce chocolat est élaboré à partir du très réputé cacao National Equateur, encore connu sous le nom de cacao Arriba. C'est un cacao d'une telle finesse qu'il est souvent comparé au Criollo. Ses cabosses et ses fèves sont cependant plus larges et plus tanniques et proviennent d'une coopérative agricole située à Buena Fe, dans la Province de Los Rios.

 

Informations nutritionnelles et ingrédients :

Ingrédients : cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans ogm

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