Chapon - Blanc Tonka Réglisse
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Fabriqué en: France
Notes de dégustation:
Les fèves de tonka sauvages proviennent du Brésil. Elles sont récoltées minutieusement à pleine maturité et séchées naturellement sous le soleil brésilien. La racine de réglisse, quant à elle, est soigneusement séchée et pelée avant d'être finement réduite en poudre.
L’onctuosité et la douceur du chocolat blanc sont ici sublimées par la réglisse et les notes de vanille, de caramel, d’amande et de tabac de la tonka.
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Fabricant
"Pour rester fidèle à l’enfant qu’il fut, Patrice Chapon a choisi de travailler sur ses terres : celles de la gourmandise. Territoire inépuisable, qui le mène aux quatre coins du monde — de la luxuriance des forêts brésiliennes, aux plantations Millot du Sambirano à Madagascar, où les cacaoyers disputent la beauté au jasmin et à la tubéreuse."
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Informations nutritionnelles et ingrédients
Ingrédients: Chocolat blanc (97%) (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), pudre de vanille (1,48%), fève de Tonka, Réglisse.
Cacao minimum : 34 %
Médaille de bronze à International Chocolate Awards 2018
Médaille de bronze au concours de l'Academy of Chocolate 2020
Poids: 75g
Produit dans une usine qui traite également des fruits à coque, des œufs, du gluten, du soja, du lait, des sulfites et du sésame.
