Heinde & Verre - Papouasie Occidentale - Noir 71%

$15.00
Distributeur Heinde & Verre

Fabriqué à: Rotterdam, Hollande 

Origine des fèves: Ransiki, Papouasie Occidentale

Variété des fèves : Croisement entre Forastero et Trinitario

Notes de dégustation: Jasmin, olives, noix et réglisse

Récompenses : Academy of Chocolate  - 2025 -  Médaille d'argent 

Fabriquant :

Heinde & Verre signifie « près et loin ». Ce nom rend hommage à la tradition culinaire néerlandaise consistant à sélectionner les meilleurs ingrédients du monde entier et à les associer à des produits locaux de grande qualité.

Nous utilisons des techniques de slow food telles que le broyage sur meule de pierre, notre technique exclusive de torréfaction fractionnée (split-roast) développée en interne, ainsi que le vieillissement de la masse de chocolat, afin de révéler tout le potentiel du cacao grand cru et d’en exprimer toute la richesse aromatique naturelle.Grâce à cette approche, la prestigieuse Academy of Chocolate a récompensé Heinde & Verre à 25 reprises, notamment en lui décernant le Golden Bean 2024 pour son chocolat.

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: Fèves de cacao bio , sucre blanc de betterave néerlandais et beurre de cacao.

Poids: 70g

Végan

Sans gluten, sans noix, sans soya et sans oeufs sans lactose.

 

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