Naïve - Chuncho Amaru, Noir 70%

Fabriqué à: Vilnius, Lithuania

Origines des fèves: Pérou

Notes de Dégustation : Fruité, floral avec légère amertume. 

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Chuncho :

Le cacao Chuncho, cultivé dans la vallée de Saced au Pérou, près de Cusco et du Machu Picchu, est reconnu pour la richesse et la complexité de ses saveurs et arômes.

Il se distingue généralement par une pulpe douce, fruitée et florale, accompagnée d’une légère amertume.

Depuis 2023, les chercheurs l’ont identifié comme un groupe génétique distinct et ont découvert dix types différents de cacao Chuncho.

Cette diversité génétique englobe les gènes de toutes les autres variétés de cacao, amenant les chercheurs à penser qu’il pourrait être « la mère » de tous les cacaos fins.

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Fabricant 

"Naive fabrique du chocolat de manière à révéler le caractère singulier d'une fève de cacao. Le chocolat naît enfin après une analyse minutieuse du goût, de la couleur, de l'odeur et de la texture. Depuis un certain temps déjà, nos produits ont placé la Lituanie sur la carte des foodies en tant qu'étoile montante du chocolat gastronomique dans le monde."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients:  Nanolot cacao*, sucre de canne, beurre de cacao pure .  

  *Agriculture sauvage ou entièrement naturelle

Poids: 50g

Peut contenir des traces de lait, de blé, noix et arachides.