Soma - Chocolat Chaud Noir Jasmin

Fabriqué à: Toronto, Ontario

Poids: 75gr

Une recette jalousement gardée comme un trésor, créée au XVIIIe siècle. Un chocolat noir intense (nous utilisons du cacao d'Équateur) infusé de fleurs de jasmin au parfum enivrant. Chauffez-le, inhalez, et laissez-vous transporter dans les jardins de Florence.

Cette tradition a vu le jour à la Spezieria, la prestigieuse apothicairerie du Palais Pitti à Florence. Le septième étage de la Spezieria était entièrement dédié à la dégustation du chocolat chaud au jasmin.

Au crépuscule, les fleurs de jasmin étaient cueillies et déposées face contre le cacao torréfié pendant 24 heures. Durant la nuit, les fleurs s'ouvraient, libérant leur essence somptueuse dans le cacao. Le processus était répété pendant 10 jours : 2 500 fleurs de jasmin étaient cueillies pour produire seulement 1 kilogramme de chocolat.

Opulence et gourmandise absolue.

Origine du cacao : Hacienda Victoria, Équateur

Fleurs de jasmin : Jasminum grandiflorum