Orfève - Chocolat noir 70%, San Ignacio, Pérou - Noir de Noir

C$13.00
Chocolat noir 70% pure origine fait à partir de fèves de cacao Puro National Nativo, qui ont été redécouvertes récemment en haute altitude dans la province de San Ignacio au Pérou. Elles sont considérées comme étant génétiquement parfaitement pures.

Fabriqué à: Genève, Suisse

Origine des fèves: Departamento de Cajamarca, San Ignacio, Pérou

Type de fèves: Puro Nacional nativo

Notes de dégustation: tendre et gourmand. Arômes de miel d’acacia, banane et caramel sur un fond chocolaté onctueux.

Recette: Noir de noir, recette lisse traditionnelle

Fabricant 

"Comme un grand vin, nous laissons le chocolat mûrir pendant deux semaines au moins dans notre cave, afin qu’il se stabilise et termine sa cristallisation. Cette maturation permet à tous les arômes de s’équilibrer et de s’épanouir avant que les tablettes soient emballées pour quitter notre manufacture."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: fèves de cacao décortiquées, sucre de canne brut, beurre de cacao, sucre de canne complet.

Poids: 70g

Produit végétalien. Sans soja, sans gluten, sans lactose et sans noix

 

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