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Fossa
Fossa - Thé Duck shit Dancong
C$16.50
Chocolat au lait foncé infusée au thé Dancong "Duck shit", cultivé à la montagne Phoenix de la province Guangdong en Chine. On raconte que le fermier, dans le but de cacher le secret de son délicieux thé, lui a donné un nom désagréable qui est resté.
Fossa
Fossa - Thé Dancong Hongcha, Miel et orchidée
C$16.50
Chocolat au lait foncé fait à partir de fèves de cacao de la coopérative Kokoa Kamili en Tanzanie, infusé dans du thé Orchidée Dancong et miel, récolté à la main dans le village de Tian Zhu Keng dans la montagne Phoenix de la province du Guangdong, Chine.
Fossa
Fossa - Indigo (Collection Tokushima)
C$16.50
Chocolat blanc 37% à l'indigo séché. En plus d'être utilisée comme teinture pour tissus, la plante indigo est également connue comme un super aliment aux propriétés hypoallergéniques et stimulantes pour le système immunitaire.
Fossa
Fossa - Flocons de thé vert au jasmin
C$16.00
Chocolat au lait foncé fait à partir de fèves de cacao de la rivière Ucayali au Pérou, infusé au thé vert au jasmin appelé Bi Tan Piao Xue, un thé traditionnel de la montagne Emei dans la province de Sichuan en Chine.
Fossa
Fossa - Thé Oolong Dancong, Miel et orchidée
C$16.50
Chocolat au lait foncé fait à partir de fèves de cacao de la coopérative Kokoa Kamili en Tanzanie, infusé dans du thé Orchidée et miel Dancong oolong, récolté à la main au village de Tian Zhu Keng dans la montagne Phoenix de la province Guangdong, Chine.
To'aK
Alchemy by To'ak - Amazonian Ants
C$23.00
Chocolat noir 65% pure origine fait à partir de fèves National, certifiées ancestrales, provenant de la région de Piedra de Plata en Équateur. Avec fourmis citronnées, des insectes souvent utilisés en cuisine par les communautés natives d'Amazonie
Fossa
Fossa - Ginseng Chrysanthème Lait 53%
C$16.50
Chocolat au lait 53% fait à partir de fèves de cacao du domaine Rehoboth aux Philippines. Avec ginseng et thé chrysanthème, une recette de thé utilisé en médecine chinoise pour favoriser l'immunité et atténuer la fatigue.
Fossa
Fossa - Matcha & Yuzu
C$16.50
Fabriqué à partir de matcha de qualité "Wakatake" - la plus haute qualité de matcha culinaire - du producteur japonais de matcha très réputé, Marukyu Koyamaen. Ce matcha offre un sublime équilibre entre richesse et umami tandis que sa couleur vert vif e
Standout
Standout - Belize, Chocolat Noir 70%
C$13.00
Cacao issu de plantations de cacaoyers entouré de bananiers et d’avocatiers sur Montagne Maya au Bélize.
Il présente des notes de mûre, de raisin sec et de brownie au chocolat, avec une finale subtilement beurrée.