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Qantu - Gran Blanco, Chocolat noir 70% , Pérou

C$12.00

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Code de l'article QAN70GB

Chocolat noir 70% pure origine fait à partir de fèves de type Gran Blanco, de la région de Piura au Pérou. Les fèves sont naturellement plus pâles, avec des arômes intenses d'agrumes et de miel, pour un chocolat agréablement acidulé

Description
Évaluations

Fabriqué à: Montréal, Québec

Origine des fèves: Piura, Pérou

Type de fèves: Gran Blanco

Notes de dégustation: Miel, caramel, agrumes, fruit de la passion

Récompenses: Médaille d'or - Academy of Chocolate Awards - 2020

Médaille d'or - Academy of Chocolate Awards - 2018

Médaille d'or - Academy of Chocolate Awards - 2017

Fabricant

"Cette histoire débute il y a une dizaine d’années à Cusco au Pérou, deux jeunes voyageurs, Elfi et Maxime, se rencontrent par hasard et la flamme s’allume instantanément… Cette flamme se transporte vers le monde du cacao en 2014 lors de leur première visite d’une plantation, Alto El Sol au nord du Pérou, où cette immense passion et fierté des producteurs pour le cacao ont bousculé le cours de leur vie. L’idée [de faire du Bean-to-bar] commence alors à germer, Elfi vient d’un pays producteur de cacao, Maxime d’un pays consommateur de chocolat, 1 + 1 = 2…"

Informations nutritionnelles et ingrédients

Ingrédients: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao

Poids: 50g

Produit végétalien. Peut contenir des traces de lait et de noix